蓝调粤语 » 美食情报站 » 蟹黄烧卖(面皮,虾仁,蟹黄,猪后腿肉)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 蟹黄烧卖(面皮,虾仁,蟹黄,猪后腿肉)

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图片：
蟹黄烧卖(面皮,虾仁,蟹黄,猪后腿肉)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-29 22:29 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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原料：①面皮100克，虾仁50克洗净切碎，蟹黄25克蒸熟切细末，猪后腿肉100克洗净剁末，淀粉8克，精盐3克。②水发香菇30克切小丁，熟猪油20克，鸡精、胡椒粉各2克，白糖5克，芝麻油3克。 P3Ah1X7W"C  
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制法：1、虾仁内加入肉末、淀粉、精盐，沿同一方向用力搅拌至有黏性，加入材料②拌匀成馅，入冰箱中冷冻约15分钟。 (Kg)cc[B`  
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    2、面皮内包入馅料，拢成石榴状，在顶端的开口处嵌上蟹黄，入笼屉旺火蒸约10分钟即成。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-29 22:30 | 1 楼
山风流水
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可口点心
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-09-30 19:17 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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用力搅拌至有黏性
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-10-01 12:56 | 3 楼
anomesdia
本强颜欢笑，却泪已满襟
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甘简单D酒楼都执笠啦
顶端 Posted: 2009-10-01 13:16 | 4 楼
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