茄肉梅香骨

茄肉梅香骨： RO!em~{D*  
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原料： ~
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排骨、番茄一个、九制梅肉少许。 pj9*$.{  
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配料： y8e'weK  
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盐、油、冰糖、辣椒（可选） ^NB\[
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做法： C>=[fAr mO  
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1、排骨洗净，斩件、焯水后过凉水沥干； {^V9?^?d (  
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2、锅里放底油，把冰糖融开后，倒入排骨翻炒上色，加一大碗开水，倒入梅肉，大火煮开，小火煮半个小时，中途加入盐或辣椒； 9=5xt;mEs}  
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3、烧排骨的时间，取一个番茄，从三分之一处横切一刀，用小勺把茄肉挖出来，用小碗装好，这时番茄变成一个番茄盅了，我们要把它当成一个盛器用，可以直接使用，也可以放进微波炉里稍稍叮几秒钟后再使用，我喜欢生食番茄，所以没加热； /BQB7v
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4、半个小时后，开大火，倒入挖出来的茄肉，大火收汁，浓香汁多，酸甜微辣的茄肉梅香骨出锅啦，小心放入番茄盅内，是不是很精致呢，厨房变废为宝又成功！

D骨米好细件？

Quote:

引用第2楼wildduck于2009-09-30 01:50发表的: oXFo  
D骨米好细件？

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可以用小排骨

用了九制梅肉

酸甜開胃

焯水后过凉水沥干