茄肉梅香骨

茄肉梅香骨： OGNjn9av  
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原料： wobTT1!|  
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排骨、番茄一个、九制梅肉少许。 c"%XE#D  
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配料： #;U_ L`q  
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盐、油、冰糖、辣椒（可选） ?Zu=UVb  
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做法： \>w[#4`m  
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1、排骨洗净，斩件、焯水后过凉水沥干； 3|%Q{U  
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2、锅里放底油，把冰糖融开后，倒入排骨翻炒上色，加一大碗开水，倒入梅肉，大火煮开，小火煮半个小时，中途加入盐或辣椒； ecA[  
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3、烧排骨的时间，取一个番茄，从三分之一处横切一刀，用小勺把茄肉挖出来，用小碗装好，这时番茄变成一个番茄盅了，我们要把它当成一个盛器用，可以直接使用，也可以放进微波炉里稍稍叮几秒钟后再使用，我喜欢生食番茄，所以没加热； 38Lc|w  
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4、半个小时后，开大火，倒入挖出来的茄肉，大火收汁，浓香汁多，酸甜微辣的茄肉梅香骨出锅啦，小心放入番茄盅内，是不是很精致呢，厨房变废为宝又成功！

D骨米好细件？

Quote:

引用第2楼wildduck于2009-09-30 01:50发表的: !NK8_p|X  
D骨米好细件？

XCoN!~  
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可以用小排骨

用了九制梅肉

酸甜開胃

焯水后过凉水沥干