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i& =/6.4;8 荔枝罐頭1罐、新鮮蝦仁50公克、孛齊20公克、胡蘿蔔1/2條、綠花椰菜1小顆、雞蛋1顆
v c6UA%/f >1pD'UZIy7 調味料：
78+H|bH8 2-llT 鹽、胡椒粉、香油、雞精粉少許
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H~3^PL @EfCNOy 作法：
@[=* w`1 ;DC0LJ 1.孛齊剁碎、胡蘿蔔磨成泥、蝦仁剁成泥狀。
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X$ /3 2.蝦仁泥加入刴碎的孛齊和所有調味料，充份混合攪拌至有黏性
2@08 V| 68FxM#xR 3.將餡料放入袋子並在袋子的一腳，剪一個小洞，就像奶油擠花袋一樣，把餡料灌入荔枝肉裏，再放入蒸鍋大火蒸約8分鐘。
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4.在滾水中加入少許的鹽、雞精，再放入綠花椰菜燙一下滴上幾滴橄欖油，然後撈出。先裝盤飾。
dadOjl)S) qq w6p j 5.把填了饀料的荔枝肉蒸熟，再擺到盤中。
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6.將高湯煮滾，加入雞精和少許的鹽調味，再加入芡粉水勾芡，然後加入蛋白以及胡蘿蔔泥，拌勻後淋上荔枝肉，即可。
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,Z 健康小TIPS：
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<X&Q bIp;$ZHy`K 1.以富含蛋白質的蝦泥入饀，配上荔枝相當爽口。
L!S-f4^5 Redp'rXT<h 2.綠花椰菜川燙時滴上幾滴橄欖油可增添色澤，這裡選用的是適合中式料理的Oleal[奧莉]特純初榨橄欖油。
