Nu{RF  
!{SU G+.2  
材 料 hk&p+NV!  
<S0!$.Kg*<  
肥 牛 片 200 克 、 蒜 片 1/2 杯 、 日 本 豉 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 1/2 湯 匙 、 料 理 酒 1 湯 匙 、 糖 2 湯 匙 k>n^QHM  
h3xX26l  
做 法 N1(}3O  
Pwz^{*u]  
1. 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 7w{`f)~  
W^&t8
d2  
2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用 OG 5n9sx  
kC9A  
3. 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。 a$t [}D2  
+I\bs.84  
4. 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。 ZVIBmx  
.#WF'  
貼 士 on&N=TN  
:@b>,{*4zS  
蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。 +S%@ /q  
<)n 
  
味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。

牛肉是本地、还是国外

和风即系日本风味。

图片失效