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腌制健康当家小菜-椒油三脆
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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腌制健康当家小菜-椒油三脆
0
图片：
腌制健康当家小菜-椒油三脆
o 5U(i
#%0Bx3uM
原料：
QS[L~97m2M
M5357Q
黄瓜、白萝卜、胡萝卜、花椒、八角、盐、糖、白醋、香油。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端
Posted: 2009-09-20 22:53 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
做法：
Hl"rGA>
#yZZ$XO k
1、黄瓜、白萝卜、胡萝卜切成较厚的片；
%=x|.e@J
P +pL2 BA
2、切成片的所有蔬菜片装入小盆，撒入适量盐、糖、八角、花椒翻抄均匀；
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sGIY\%
3、抄匀的材料静置30-40分钟，到处多余的水份；
}^uUw&
*_ d+c G
4、将所有的蔬菜片尽量摊开，晾晒在通风透气的簸箕上，置于阴凉处晾干；
kR%bdN
CC 1\0$ /
5、取适量晾干的蔬菜干，浸泡在清水里泡开，冲洗几次后，稍稍挤净水分用冷开水过一遍；
#*uSYGd c
`<IT LT
6、锅里加入适量香油，放入花椒小火炒香，拌入蔬菜干里，加入适量盐、糖、白醋调味即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-20 22:54 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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图片：
贴心提示：
( u@[}!
_2q4Aaz a
1、黄瓜含有水份较多，可以切的稍微厚一点；
'M| W nR
skR/Wf9DH
2、晾蔬菜片的簸箕最好有网眼儿的那种，晾的环境要通风阴凉气温不要太高，以避免蔬菜片变味；
<>A:Oi3^
JHwkLAuz
3、如果腌制蔬菜片的时候加的盐偏多，食用前最好多冲洗几遍；
w}G2m) (
C#emmg!a\
4、完全晾干的蔬菜干，置于密封保险盒里，尽早吃完。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-20 22:54 |
2 楼
山风流水
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这个斋菜好、爽口
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-21 01:38 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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我也喜欢 嘿嘿
你说再见情人
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Posted: 2009-09-21 19:31 |
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