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成功的一次麻花
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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成功的一次麻花
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原料：
sxO_K^eD
'9 *wr*
鸡蛋、白糖、花生油、酵母、面粉（白面）。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端
Posted: 2009-09-20 22:56 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
做法：
#eKKH]J/
zdJPMNHg
1、鸡蛋、白糖、花生油加30度左右的水搅匀，然后加酵母和面粉揉成光滑的面团；
aZ~e;}w.Zq
c_qox
2、面团在温暖处发酵充分后，揉好，擀成1厘米厚的面饼；
*x8~}/[T(F
%t&Lq }e
3、把面饼切成均匀的大约1厘米宽的长条；
0t!Z MH
Q+Nnj(AQY
4、把切好的面条揉成滚圆的面条；
4}N+o+
=M 8Mt/P
5、把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可；
jW#dUKS(
w-WAgAch
6、把做好的麻花放温暖处再次饧发；
,$Fh^KN o]
"#wAGlH6>
7、麻花变轻变粗证明已经饧发好。依次下入温热的油锅，不停翻动。颜色金黄便可沥油出锅。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-20 22:56 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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趁热吃，口味极佳，剩下的用保鲜袋扎紧，食之口味不减。
!=.5$/
MOFIR wVZ+
对折两次的
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-20 22:56 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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右边是对折三次的
你说再见情人
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Posted: 2009-09-20 22:57 |
3 楼
山风流水
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口感硬吗？
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-21 03:46 |
4 楼
彩雲追月
不及閣主人
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面粉浸透油。
Life as if The Paradise were on This Earth.
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Posted: 2009-09-21 05:17 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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看着就想吃！
你说再见情人
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Posted: 2009-09-21 19:52 |
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