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蛋炒饭
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ψ山村老师ζφ
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蛋炒饭
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原料：
~uI**{
wE$ s'e
米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量（只这三样就很好吃了，至于再加点什么就都随你意了。）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-20 22:15 |
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1、剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。
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Posted: 2009-09-20 22:16 |
1 楼
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2、配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类、、、都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。
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Posted: 2009-09-20 22:16 |
2 楼
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3、把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。
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Posted: 2009-09-20 22:16 |
3 楼
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详细做法如下图所示：
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Posted: 2009-09-20 22:17 |
4 楼
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4、取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。
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Posted: 2009-09-20 22:17 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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5、炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。
你说再见情人
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Posted: 2009-09-20 22:18 |
6 楼
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最爱那碗蛋炒饭
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Posted: 2009-09-20 22:19 |
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山风流水
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不容易炒的好
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-20 23:00 |
8 楼
ψ山村老师ζφ
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好想来一碗哇
你说再见情人
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Posted: 2009-09-21 00:54 |
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