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辣得过瘾的-----香辣肉蟹
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辣得过瘾的-----香辣肉蟹
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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辣得过瘾的-----香辣肉蟹
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辣得过瘾的-----香辣肉蟹
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-21 00:50 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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材料:肉蟹
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iLkZ"X.'|1
调料:豆瓣酱、干辣椒、干花椒、大葱、独头蒜、小米辣(一种很小很辣的辣椒)、醪糟汁(也就是米酒)、啤酒、味精、鸡精、泡红椒,泡生姜
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k@z,Iq8
做法:
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23DiW# o'
1、把肉蟹杀后,剖洗干净,剁成大块、把蒜对切成两瓣,大葱切节,泡红椒和泡生姜切成片,小米辣剁成细颗备用。
_tYx~J2.Q
:(M(>4t
炒锅放油,烧到六成热时,下豆瓣酱炒香上色,下干辣椒、干花椒、大葱节,大蒜瓣、泡椒、泡姜、小米辣炒香,下肉蟹炒一下,加入醪糟汁翻炒一下,加入啤酒烧‘啤酒也就用了半瓶。肉蟹非常好熟的,等到它的壳变红了,再烧二三分钟是怎么都熟了。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-21 00:51 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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好了,好大一盆蟹啊,不过那天全被吃光了,后来把那个汤拿来烧了魔芋,一样也很好吃呢。
''Ec-b6Q-
&7u Ra1/R
那天的肉蟹的味道真的是一流,不过卖相做得不怎么好,呵呵!
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-21 00:52 |
2 楼
山风流水
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辣的过瘾
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-21 05:02 |
3 楼
彩雲追月
不及閣主人
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好大一盆,食到够。
Life as if The Paradise were on This Earth.
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Posted: 2009-09-21 05:14 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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我家蒸蟹,是把水和蟹放在一起蒸,等水开了,蟹也熟了,没有先烧水的呀?
!".@Wg$
"Tfb d^AU
蟹要先把脚捆好在烧的,否则蟹脚会掉的。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-21 06:40 |
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