zM mV Yx bx8 |_K*^ 材料：（3人份）
<-m?l6 乾豆板1碗
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?xi5 w 雪菜、蝦米1/3碗
$ h< l 乾瑤柱絲、薑汁、蒜茸、胡椒粉少許
C#x9RW 鹽1茶匙
f3Cjj]RFv VLfE3i4Vwl 做法：
=#ls<Zo: YJEL'k<l 1. 先把蝦米、乾豆板浸軟，煲約45分鐘至腍，隔水備用。上湯煮乾瑤柱絲約15分鐘，備用。
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7" om'DaG`A 2. 剁碎雪菜、蝦米。爆香薑汁、蒜茸，炒香雪菜、蝦米，加入乾豆板，以鹽、胡椒粉調味。用鑊鏟不停壓爛豆板成稠茸。
2t7Hu)V 3-X c3A=w 3. 撈起豆茸，放碗內定型，用匙鋪平表面，於室溫下攤凍，面放瑤柱絲即成。
