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酥皮龙虾的做法
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酥皮龙虾的做法
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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酥皮龙虾的做法
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≮美食原料≯
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龙虾1只（约1500克），荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量
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7H7 Xbi@
≮美食做法≯
^h[6{F~ J
1、龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用；
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h3MdQlJ&
2、龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用；
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3、取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用；
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4、锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-20 07:58 |
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山风流水
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相当精美
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-20 08:34 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-20 09:16 |
2 楼
山风流水
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用虾壳盛虾丸
也可以清心
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Posted: 2009-09-20 11:21 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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我觉得不粘锅挺好的，能做健康食物
你说再见情人
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Posted: 2009-09-20 21:07 |
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