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l; 材料：（3人份）
9l OUE 乾豆板1碗
. r] n < 雪菜、蝦米1/3碗
b]CJf8'u 乾瑤柱絲、薑汁、蒜茸、胡椒粉少許
a?Q~C<k 鹽1茶匙
$?I ^Dk Z&J417buk 做法：
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p ,CwhpW\Y 1. 先把蝦米、乾豆板浸軟，煲約45分鐘至腍，隔水備用。上湯煮乾瑤柱絲約15分鐘，備用。
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+:I 2. 剁碎雪菜、蝦米。爆香薑汁、蒜茸，炒香雪菜、蝦米，加入乾豆板，以鹽、胡椒粉調味。用鑊鏟不停壓爛豆板成稠茸。
zB 7wGl9 !YAkHrF`[0 3. 撈起豆茸，放碗內定型，用匙鋪平表面，於室溫下攤凍，面放瑤柱絲即成。
