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所需材料： sdP% Y<eAT  
1. 豬小排 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400g ~7aBli=  
2. 迷迭香 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10g t]1j4S"pm  
3. 韭菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1大匙 uJVu:E.
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調味料(A)： b'Cy!dr  
1. 工研梅子酢 . . . . . . . . . . . . . . . 80㏄ ZC+F* :$  
2. 酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30㏄ 6kH47Yc?  
3. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1小匙 QA _SS'*  
4. 胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1小匙 -kY7~yS7  
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調味料(A)： O H~X~n-Z  
1. 無鹽奶油 . . . . . . . . . . . . . . . . . 1大匙 qGG  
2. 研梅子酢 . . . . . . . . . . . . . . . . . 50㏄ IgH[xwzy[  
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做法步驟： -N`j` zb|  
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1.豬小排與迷迭香及調味料A一起抓均勻後醃製1小時左右，再取出表面拍上少許麵粉，再放入平底鍋中以少許的油將排骨兩面煎熟。 1Y iUf  
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2.將醃汁倒入鍋內與煎好的排骨一起中火煮至湯汁微乾，再把調味料B加入煮開即可。

工研酢，台湾货。

好多配料