材料:鲜沙虫500克、猪瘦肉50看、生姜4片、葱10克。
_?Rprmjx} 8"N<g'Yl, 烹制:用清水搓洗干净鲜沙虫,竹筷从其一端穿入,使其肉向外翻出,
&P&M6v+ dF5EIPl;J 清水搓洗净,至沙除净,血水用纱布过滤干净;
9p+DAs{i ~>k<I:BtrT 猪瘦肉、葱分别切薄片、段。
v'`C16&^] ]6GdB3?UVM 起油镬,下沙虫血水和姜,武火滚沸后,熄火撇净泡沫。
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xl5mI~n_~ 加热下瘦肉,稍后下沙虫,至刚熟下盐、葱,
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r< x`WP*a7Fk] 当沙虫成白色时熄火,下几滴麻油即可。
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