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安徽名吃：凤尾虾排 ht%qjE  
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基本材料： F% n}vA`  
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青虾，精盐，料酒，葱姜汁，花椒 ;<0vvP|  
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用料： [TA.|7&  
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青虾700克，精盐，料酒，葱姜汁，花椒各适量。 kKlNhP(  
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烹饪方法： ~TH4='4W3  
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将青虾去壳留尾，以精盐，料酒，葱姜汁，花椒稍腌入味后，以牙签每4只串为一排，制成虾排。将虾排入油锅中炸至金黄色即可 n>pJ/l%`  
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特点： G4c@v1#%.  
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安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味.

露出虾尾，可以揸手。

一口一只