1、番茄少司作法： 1+x" 5<(W  
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原料： X]0>0=^  
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新鲜去皮蕃茄1斤、番茄酱50g、碎洋葱30g、碎大蒜30g、罗勒10g。 mayJwBfU  
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做法： %MHb  
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1、先将蕃茄用热水烫后去皮，切小块； .G0 N+)  
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2、锅中炒洋葱、蒜、罗勒，再加入番茄酱和蕃茄丁及适量水，用小火熬煮30分钟即可。此酱同样适用于意大利面和新疆炒面片。

2、牛肉酱作法： ~,/@]6S&Y  
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原料： 0&s6PS%  
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牛肉馅半公斤、胡萝卜2根、洋葱1头、芹菜1颗、百里香、罗勒少许、红酒1/3瓶、香叶5片、黑胡椒碎若干。 OZ\6qMH3e  
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做法： rZ?:$],U!  
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1、将胡萝卜去皮，切碎；洋葱切碎；芹菜切碎； 6*i**  
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2、锅中倒入适量的橄榄油，炒熟1的三种蔬菜； uHU@j(&c  
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3、放入牛肉馅，炒到牛肉水份稍干，把红葡萄酒倒入，再炒至稍干； TAXsL&Tz>  
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4、加入3大匙1、中的蕃茄少司及适量的水，香叶、百里香、罗勒用小火熬煮40—50分钟； I V,4BQ$  
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5、临出锅放点盐和黑胡椒，肉酱就做好了。此酱同样适用于意大利面。 B@F@,?K4%  
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3、面酱作法： Gd!-fqNa'x  
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原料： PCl5,]B}  
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鲜奶400g、面粉60g、盐适量。 vIpL8B86a  
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做法： ^Wld6:L{I  
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1、找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底)； M FIb-*wT  
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2、将50克黄油在锅中融化后加入60克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高； F'XQoZ* 1  
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3、加大约400克的凉牛奶，也可用凉水代替，在加液体的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠； |<Ls;:5.  
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4、最后放盐。面酱是大多数西餐奶油汤的基础。 ?;,;  
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4、煮面片： 2Wzx1_D"a  
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原料： ZxvH1q
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千层面1盒在超市有卖。 # `=Zc7gf  
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做法： R&cTMd  
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1、用锅中水煮沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八成熟后捞起，冷水冲凉，搅拌少许橄榄油，防止粘连； &ZD@-"@  
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2、把以上2.3.4汇总； 
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3、取一深槽烤盘，底部涂上一层薄薄的黄油； +iC:/CJL  
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4、依序放上一层面皮、一层牛肉酱、一层面酱，就这样一层层的叠加起来； Aits<0  
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5、最后以一层面皮收尾，在面皮上铺满一层烤比萨用的马苏里拉芝士和一些芝士粉； V,KIi_Z  
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6、直接放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20分钟，表面呈金黄色即可。

加了番茄和酱

滋味繁复无穷。

炸出来很脆！