蓝调粤语 » 美食情报站 » 平民海鲜菜-葱姜蛏子
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 平民海鲜菜-葱姜蛏子

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蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。所以象我这种患有老年痴呆前期症状，忘性比较大的人来说，也应该多吃点没错吧？
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-12 22:20 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片：
材料： Yn>y1~  
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蛏子、葱、姜、小红椒。 b%_[\((  
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调料： $ T2 n^yz  
-<Oy5N  
料酒、盐、生抽、白糖。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-12 22:21 | 1 楼
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图片：
做法： IFhS(3 YK[  
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1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水；
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-12 22:21 | 2 楼
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图片：
....
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-09-12 22:22 | 3 楼
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图片：
2、炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒；
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-09-12 22:23 | 4 楼
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图片：
3、烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-12 22:24 | 5 楼
山风流水
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一定要吐净泥沙
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-09-12 23:35 | 6 楼
彩雲追月
不及閣主人
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味极鲜，汤更浓。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-09-13 02:18 | 7 楼
decoly
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改天要试下这道菜
顶端 Posted: 2009-09-13 05:42 | 8 楼
ψ山村老师ζφ
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蛏子肉味甘
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-13 05:59 | 9 楼
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