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彩椒百合
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彩椒百合
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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彩椒百合
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图片：
细品慢嚼中，清淡回甜的滋味令人难忘。然而，一盘菜，并不仅仅只满足了人的口腹之欲，它那丰富的色彩很多时候也会给你带来愉悦的视觉享受～
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-10 04:32 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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原料：
H\f/n`@,G
$ %;jk
鲜百合60克、青椒、红椒各半个、鸡蛋1个、姜1小块。
hJ4S3b
ip674'bq7R
调料：
mR!rn^<l
u:eW0Ows"
白醋、白糖各1小匙、鸡精1/2小匙、盐少许、水淀粉1大匙。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-10 04:32 |
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ψ山村老师ζφ
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做法：
2\ ,e
oM2|]ew)
1、青红椒洗净切块；百合取白色部分洗净；
BZ}`4W'
=_uol8v
2、鸡蛋摊成蛋皮，待微温时切成片；
WySNL#>a
+!G4tA$g
3、百合入加有少许糖（分量外）的沸水中焯10秒，然后过凉水，再沥干水分；把“调料”中的所有材料混匀调成味汁；
Qz# 3p3N?
V3 qT<}y|
4、锅入油，爆香姜片，然后放入青红椒大火快炒；
!4_!J (q%
q'by;g*m
5、淋入调好的味汁快速炒匀；
y3Y2 QC(
QT7_x`#J~o
6、倒入百合和鸡蛋片，翻炒片刻即可。
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$ >EqH?EQ
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-10 04:37 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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1、百合的处理很关键！怎样让它既断生炒出来又新鲜呢？那就是先用沸水焯10秒钟，再凉水冲净，最后离火前倒入快速翻炒即可。
yL3<X w|
<Ec)m69P
2、此菜火候掌握很重要，青红椒急火快炒，才能既保持新鲜又保证营养尽量不流失。
q[|`&6B
xjhAAM
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-10 04:40 |
3 楼
山风流水
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炒的火候要掌握好
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-10 05:11 |
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ψ山村老师ζφ
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没生着吃过呢
你说再见情人
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Posted: 2009-09-10 09:27 |
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山风流水
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颜色漂亮
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-12 02:05 |
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ψ山村老师ζφ
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此菜火候掌握很重要
你说再见情人
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Posted: 2009-09-12 07:35 |
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jackwan
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会唔会好辣呀!! 如果唔系好辣直得试
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Posted: 2009-09-12 17:24 |
8 楼
ψ山村老师ζφ
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清淡回甜的滋味
你说再见情人
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Posted: 2009-09-12 19:05 |
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