5招窍门教您做出鲜嫩香滑的虾肉丸-香煎虾肉丸子 -B\`O*Q  
 5" U8|  
做了虾肉丸子那叫一个香，好吃，如果我不推荐那绝对是我藏着掖着，如果我给您介绍那您一定抽工夫试试！不好吃算我的，好吃您都吃了。

....

原料： 79-5
0}A  
Kp1 F"!  
虾仁、猪肉馅、香菜、葱、姜、鸡蛋。 Ap;^\5  
n2Mpo\2  
调料： mV)t  
v&3 "(fp
 
胡椒粉、盐、绍酒、花椒盐。

....

做法： &/otoAr(  
6KN6SN$  
1、虾仁洗净挑去虾线，第一招：用清水洗净这样虾肉有弹性不粘。 20J-VN:  
Uz]=`F8  
2、第二招：虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性，也叫Q。 l6IT o@&J  
8Vt'X2  
3、第三招：虾仁和猪肉馅按照2比1的比例放在一起这样虾肉丸子有嚼头不散。 {\LLiU}MJC  
WBzPSnS2  
4、葱切末，姜切末，香菜剁成段。

....

5、鸡蛋蛋清和蛋黄分离。 y QGd<(  
pxW*kS  
6、将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒。 wv Mp~  
P5lk3Zg'  
7、将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀。 }|Bs|$q  
4Wa*Pcj  
8、第四招：顺时针打肉馅直至上劲儿这是虾丸有弹性的关键。

....

9、第五招：为了一块下锅，将馅搓成丸子，放入抹好油的盘中待用。 ^o4](l  
F(|XJN  
10、锅做热，锅内做油4成热时一下放入虾丸煎。 DcN!u6sJ  
0G`@^`  
11、将一面煎至金黄色滚动翻至另一面。 kO4'|<  
4`Lr^q}M+  
12、直至两面金黄即可装盘，撒少许椒盐、香菜点缀。

特别特别的鲜吧

虾肉丸子nice

香滑的虾肉丸