孔雀蛤 260公克 !>> A@3  
蕃茄 50公克 L<@*6QH  
洋蔥 90公克 xw}yl4WT{  
蒜仁[20公克 5tpC$4m  
紅蔥頭 20公克 2e%\aP`D2  
【調 味 料】 <ytzGDx  
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奶油 2大匙 1bQO:n):~  
咖哩粉 2茶匙 G`O*A
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水 100㏄ (FApkvy  
鹽 1/4茶匙 ydYsm
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雞精粉 1/2茶匙 [(x*!
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細糖 1/4茶匙 }i"[5:  
太白粉水 1茶匙 GJcxqgk$  
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【做　 法】 E qz|eS*6  
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1.把孔雀蛤洗淨挑去腸泥；洋蔥及蕃茄切塊；蒜仁及紅蔥頭切末，備用。 ~9
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2.熱鍋，加入奶油，以小火爆香洋蔥塊、蒜末及紅蔥頭末後，加入咖哩粉略炒香，加入水、鹽、雞粉、細糖及作法1的孔雀蛤轉中火煮滾。 06^
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3.等作法2煮滾後再煮約30秒，加入蕃茄塊同煮，待湯汁略收乾後，加入太白粉水勾芡即可起鍋裝盤。

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