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辣子鸡丁
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辣子鸡丁
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ψ山村老师ζφ
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辣子鸡丁
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辣子鸡丁
NplSkv
f[RnL#*xJU
r3kI'I|bq
这个，这个，这个菜，真的不用再多说了吧，实在平凡、家常的不得了啦。但是每次只要我长时间在外出差，回到家就想吃这道菜，还有一大锅白菜汤，有同感的举个手~~~~
_H,Rcpy J
6i4j(P
辣椒酱别选太咸的，拿不准的话用老干妈、李锦记的香辣酱都不错，如果不能吃辣的，可以试试甜辣酱，比如欣和的这款酱，不是很辣，但是上色足够漂亮，保证你食欲大开！
X}y YBf/R`
/[s$A?
这个菜随便怎么搭配都不会错，比如香菇、洋葱、藕丁都有不同的味道，怎么吃看你冰箱的存货咯！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-11-21 18:48 |
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Posted: 2010-11-21 18:49 |
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原料：鸡胸肉1块、黄瓜半根、红萝卜1根、干辣椒2个、姜2片、花椒10粒、辣椒酱15ml、白糖10克、盐5克、水淀粉30ml、白酒15ml。
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Posted: 2010-11-21 18:50 |
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做法：
hM~zO1XW
=plU3D2
1、鸡胸肉洗净后剔出表面的筋膜，然后改刀切成1厘米见方的小块。黄瓜、红萝卜也切成相同大小的块备用；
I1fUV72
X.FFBKjf[e
2、鸡肉中加入盐、水淀粉、白酒用手抓匀，腌制15分钟；
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Posted: 2010-11-21 18:51 |
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3、炒锅用中火烧热，用手放在上方能感觉到热气时放入油，倒入鸡丁用冷油滑炒，直到鸡肉变成白色后盛出备用；
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Posted: 2010-11-21 18:52 |
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4、利用锅中剩余的油加热到3成热，放入干辣椒、花椒炒出香味，放入姜末、辣椒酱用小火慢慢煸出红油，放入之前炒好的鸡丁翻炒均匀；
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Posted: 2010-11-21 18:52 |
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5、加入白糖，待鸡丁完全成熟后 放入黄瓜丁拌匀即可。
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Posted: 2010-11-21 18:52 |
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Posted: 2010-11-21 18:53 |
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Posted: 2010-11-21 18:54 |
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Posted: 2010-11-21 18:56 |
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Re:丁
辣鸡
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-21 22:41 |
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李锦记的香辣酱都不错
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Posted: 2010-11-23 00:42 |
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xjb
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辣辣地,几开胃
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Posted: 2010-11-23 16:38 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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用豬肉都okay好味
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-23 23:33 |
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想吃这道菜
你说再见情人
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Posted: 2010-11-24 01:52 |
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