【材　 料】 :~U1JAs$  
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蒜末         3公克 UI>-5,X  
洋蔥丁       20公克 `^F'af  
西芹丁       10公克 KC8A22  
魚片         100公克 /M B0%6m  
鮮蝦         4隻 N#]f?6*R  
蛤蜊         6個 9OXrz}8C  
花枝         40公克 < ~x5{p  
義大利米   100公克 v_)cp9d]  
鬱金香粉     2公克 \p [!@d^  
九層塔絲     1大匙 Dzc 4
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【調 味 料】 B^$l]cvZ  
魚高湯       500㏄ q0DoR@  
橄欖油       20㏄ v%86JUlK.  
鹽           1/4茶匙 +z(" 'Cv  
白酒         50㏄ N-K.#5  
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【做　 法】 IO]Oo3  
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1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 [9aaHf@'  
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2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 3)42EM'9(  
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3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 gh
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4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

西班牙海鮮nice