【材　 料】 U_l7CCK +  
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蒜末         3公克 ~\[?wN  
洋蔥丁       20公克 #sZIDn J#  
西芹丁       10公克 1+a@k  
魚片         100公克 Fo m>'g*  
鮮蝦         4隻 Z["BgEJ  
蛤蜊         6個 +TF8WZZF.d  
花枝         40公克 0yz~W(tsm  
義大利米   100公克 x/xb1"  
鬱金香粉     2公克 L%XXf3;c  
九層塔絲     1大匙 SRItE\"Xe  
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【調 味 料】 E?cZbn*>`  
魚高湯       500㏄ 0cFn{q'u  
橄欖油       20㏄ N xFUO0O3  
鹽           1/4茶匙 ) "[HZ/  
白酒         50㏄ 5,R`@&K3D  
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【做　 法】 j=9ze op %  
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1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 w.uK?A>W,  
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2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 &\^r Qi/tf  
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3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 m2O&2[g  
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4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

西班牙海鮮nice