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【材　 料】 M}q;\}  
絞肉 120公克 *B9xL[}  
青蔥 1支 )<qL8#["U  
蒜末 5公克 +@*>N;$
 
豆酥 50公克 MH0wpHz  
蔬菜麵條 200公克 -)R =p"-w  
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【調 味 料】 qk(bA/+e  
辣豆瓣醬 1小匙 O\ )Kg2  
淡醬油 1/3大匙 ^YB2E*  
米酒 1/2大匙 r3KNRr@  
砂糖 少許 .?LRt  
鹽 少許 v>N*f~n  
雞粉 少許 #^R@EZ  
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【做　 法】 C ,|9VH  
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1.青蔥洗淨，切粒備用。 o[i*i<jv-  
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2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜末、豆酥以小火煸炒至香味溢出且呈金黃色撈出備用。 .yFO] r1aL  
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3.續將絞肉放入作法2鍋中炒散至出油，加入辣豆瓣醬、淡醬油炒香，放入作法2的蒜末、豆酥和作法1的青蔥粒，米酒、砂糖、雞粉略拌炒即可。 [-\U)>MY(p  
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4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入蔬菜麵條燙熟後，撈起盛入盤中，淋上作法3的豆酥肉醬配料即可。

和炸酱面差不多

配上一碗靓汤，perfect。