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【材　 料】 f,#xicSB*  
絞肉 120公克 HHYcFoJwYN  
青蔥 1支 6p@ts`#  
蒜末 5公克 Txh;r.1e  
豆酥 50公克 >']H)c'2  
蔬菜麵條 200公克 0d2%CsMS"D  
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【調 味 料】 m+=!Z|K  
辣豆瓣醬 1小匙 -*A'6%`  
淡醬油 1/3大匙 hTm}j,H  
米酒 1/2大匙 ]*|K8&jxl  
砂糖 少許 uz#9w\="  
鹽 少許 cPbz7  
雞粉 少許 P33E\O  
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【做　 法】 1
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1.青蔥洗淨，切粒備用。 UQ)}i7v  
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2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜末、豆酥以小火煸炒至香味溢出且呈金黃色撈出備用。 kWd'gftQ  
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3.續將絞肉放入作法2鍋中炒散至出油，加入辣豆瓣醬、淡醬油炒香，放入作法2的蒜末、豆酥和作法1的青蔥粒，米酒、砂糖、雞粉略拌炒即可。 #<o#kJL  
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4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入蔬菜麵條燙熟後，撈起盛入盤中，淋上作法3的豆酥肉醬配料即可。

和炸酱面差不多

配上一碗靓汤，perfect。