虽然自己是闻着海风的味道长大，吃过各式大大小小的鱼类，贝类，但当中很多都只知其味，不知其名。就象今天上的这几个东东，我以为是扇贝，但商家称作带子。而在我小时的印象中，带子应该是白色，形状貌似元贝的圆东东。而在广州曾吃过和买过几次叫扇贝的东东，个头很大，三个就一斤多了，肉是珍珠白的颜色，壳是白色的。但今天这6个东东才一斤，而且壳是橙色的，肉是黄色的。 
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唯一相同的是味道都很鲜美，管它叫什么呢，有名也好，无名也好，只要好吃就行了。

材料：扇贝6个，姜3片，蒜头3瓣，葱2颗，粉丝一小扎 {8 &=t8,c  
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做法：1）粉丝放温水里泡软备用。 &UVqFo  
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        2）姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。 3vkzN  
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        3）扇贝用刷子把其中的一边壳刷干净，然后对半切开，干净的那边贝壳洗净放在盆里备用。把贝肉边上黑色的内脏去掉，洗净泥沙。用小刀小心的把贝肉整个割下来。

4）把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，放上葱花。 ROjjN W`W  
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      5）水开后，把扇贝放进锅里，大火蒸5-7分钟。

小心得：1）粉丝也可以放在贝肉上，但就不如放在贝肉下面入味。

2）粉丝不要太早捞起来，准备上锅蒸的时候再捞起放在贝壳上，这样就不会太干（我这次就是捞得太早了，入锅蒸的时候又忘了洒点水在上面，所以粉丝看起来很干。）

3）不喜欢蒜味太重的话，可以先把蒜茸爆香后，放凉后再淋在贝肉上入锅蒸。

.....

扇贝和带子不同吧

蒜茸应该一起蒸

真是诱人啊，可惜我实在不喜欢蒜的味道，哎，蒜做的美食是无福消受咯

扇贝砌得好靓。

壳是白色的

流口水

都蒸的几好波.

没有葱颜色就会不好看，不过好吃就行