材料：蚬肉100克、五花肉200克、韭菜50克，
(5th T=sAy/1oR 盐、生粉、胡椒粉、麻油、姜汁、酒、花生油各适量。
|7A}LA u=]*,,5< 做法：五花肉洗净剁成肉胶备用；姜汁、酒放入适量的沸水内，
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$X/'BCb 加入蚬肉稍作沸水，取出晾冻备用；
Jn | i! x6!Q''f 7 韭菜洗净切碎，与肉胶、蚬肉、盐、生粉、麻油、胡椒粉拌匀，
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e`c 做成饼状，然后开平底锅下油，
c jg~?R P,-5af*; 中火将蚬肉饼两面煎香至熟即可。
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