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W 主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
.Bkfe{^ )6%*= - 食材 :
}ACg#;>/+ 鮮雞1/2隻
#xx.yn(7 子薑4両
7l-MV n_8 乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
Kh4rl)L*+% ,k_ b-/ 調味 :
JcYY* p 蜜糖1湯匙
8aHE=x/TL 鹽1 1/2茶匙
82 |^o 雞湯1/3杯
?`Z:vqp>Z 醋1/2杯
yz0#
0YG7 片糖2両
8>j&) @q 酸梅2粒
f9UDH8X VTR 4uT- 做法 :
fk15O_#3 1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
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r 2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
%x,HQNRDU OH`zeI,[* 3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
v B~ VJKD 1F>8#+B/W 4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。
