材料：牛蛙200克、鱼头300克、冬菇（水发后）50克、红枣（水发后）10克、
}Z`(aDH [,~TaP}m 姜丝10克、葱花10克，陈皮少许，盐、糖、生粉、豉油、蚝油、
i1oKr Rv (9 gO tJ 花生油各适量。
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,&YTj> 做法：牛蛙去皮去内脏，洗净斩件备用；鱼头斩件备用；
70 B)|<$ @4!x>q$ 3 红枣切碎备用；陈皮切丝备用；
.A1\J@b XMRNuEU 牛蛙和鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟，
+jqj6O@Tjr *f O { a 放入冬菇和红枣，入蒸炉蒸8分钟至熟，
up%Z$"Y ^# A.@ 取出放上姜丝，淋上熟油，撒上葱花即可。
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