S!b18|o "  
q?(] Y*  
青咖哩可以看個人喜好增減很多食材，如長豆、芥藍，或者可以作成海鮮等等，但是一定不能少了九層塔。 lME>U_E  
q7X]kr*qx  
材料： >c,s}HJ  
雞肉（200克/切片） AYbO~_a\N  
茄子（半條/切塊） 3xChik{  
九層塔（1棵/取葉） A8J
u+  
椰汁（200克） A0DGDr PD  
淡奶水（2湯匙） +"?+B e  
調味料： Z4] n<~o  
味精（1/2茶匙） -* ,CMw  
糖（2湯匙） CFaY=Cy  
魚露（1湯匙） $`F9e5}G  
青咖哩料： #V!a<w4_  
青辣（5條） K!-OUm5A  
蔥茅（2棵） 79h~w{IT@  
南薑（1小匙） I_J&>}V'  
11=$]K>  
作法： Wgwd?@uK  
C%XO|
sP  
1. 將1杯水倒入鍋中，加入茄子煮熟，加入攪碎的青咖哩料，倒入椰汁。 p-[WpY3  
\/NF??k,jk  
2. 加入雞肉，煮至雞肉熟後，加入調味料，最後洒入九層塔葉，盛入碗中，淋上淡奶水，即可。

九層塔系咩

青咖哩，泰式鸡。