蓝调粤语 » 美食情报站 » 士多啤梨餡餅
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kenkenkk
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 士多啤梨餡餅

0
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材料： =fA* b  
杏仁脆片：  -)  
檸檬皮     50 克 pbg[\UJyd  
杏仁粉     125 克 LObS 7U  
吉士粉     12.5 克 d:KUJ Y.  
牛油       125 克 FCO5SX #-g  
蛋           3 隻 a3 }#lY):  
忌廉       160 克 =apcMW(zn  
糖霜       125 克 8I=n9Uyz  
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士多啤梨啫喱： Cm)_xnv  
加州士多啤梨蓉   450 克 m |mY_t  
君度橙酒       12 毫升 -"*UICd  
魚膠片         10 克 Ml &Cr  
砂糖           25 克       )na 8a!  
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薄荷慕絲： j TVh`d< N  
薄荷葉     45 克         GS),rNBur  
薄荷酒     1 毫升 &+t! LM  
魚膠片       8 克           C'~K amS  
打起忌廉   250 克 Twsc c"mK  
蛋黃       40 克         FFE IsB"9  
砂糖       325 克 kaSi sjd  
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製作方法： ziFg+i%s  
杏仁脆片： }` &an$Mu  
1. 將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。 w]n ,`r^  
2. 加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。 Be?b| G!M  
3. 於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。 $|0_[~0-n  
4. 放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。 @WcK<Qho  
5. 待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。 IYtM'!u  
5HWVK.  
士多啤梨啫喱： HK~uu5j  
1. 先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。 z}XmRc_Ko  
2. 把已溶解的魚膠倒入。 i1ph{;C  
3. 然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。 n,KOQI;  
\9[_*  
薄荷慕絲： }jj@A !N  
1. 先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。 ce/Z[B+d  
2. 將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。 \etuIFQ#U  
3. 然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。 ~(%TQY5  
4. 將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。 ;Od;q]G7L  
S<RJ46  
擺設： f? sW^ d;  
●   將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。 <@;Y.76~  
●   灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。
顶端 Posted: 2009-09-05 00:30 | [楼 主]
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

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细细的，点心。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-09-05 01:13 | 1 楼
山风流水
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[11417]
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甜品少吃
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-09-05 01:41 | 2 楼
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