蓝调粤语 » 美食情报站 » 士多啤梨餡餅
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kenkenkk
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 士多啤梨餡餅

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材料： a/[)A _-  
杏仁脆片： vb9C& #  
檸檬皮     50 克 qTG i9OP6/  
杏仁粉     125 克 [* |+ it+!  
吉士粉     12.5 克 x]IJ;  
牛油       125 克 l]~IZTC  
蛋           3 隻 TK0W=&6#A  
忌廉       160 克 StiWa<"c  
糖霜       125 克 1R7tnR@[u  
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士多啤梨啫喱： fT YlIT9  
加州士多啤梨蓉   450 克 {T DZDH  
君度橙酒       12 毫升 3`Xz p  
魚膠片         10 克 N686~  
砂糖           25 克       dfh 1^Go  
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薄荷慕絲： -wh  
薄荷葉     45 克         ,E"n7*6mr  
薄荷酒     1 毫升 {vQ:4O!:  
魚膠片       8 克           ZVrZkd `  
打起忌廉   250 克 >Sb3]$$  
蛋黃       40 克         `v)ZOw9&  
砂糖       325 克 oqzWL~  
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製作方法： Y8N +v+V/  
杏仁脆片： xtK\-[n  
1. 將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。 ?P/73p  
2. 加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。 7R5+Q\W  
3. 於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。 $oPc,zS-gL  
4. 放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。 oc#hAjB.  
5. 待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。 AHHV\ r  
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士多啤梨啫喱： 7}`FXB  
1. 先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。 5qFHy[I A  
2. 把已溶解的魚膠倒入。 by\Sq}  
3. 然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。 69`*u<{PC  
"=V!-+*@G@  
薄荷慕絲： 9!.S9[[N  
1. 先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。 fB]NEx|o~  
2. 將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。 ?Cx=!k.  
3. 然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。 &(e5*Q  
4. 將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。 '8(Ui B5d  
}Yc5U,A;  
擺設： U+C ^"[B  
●   將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。 M27H{} v  
●   灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。
顶端 Posted: 2009-09-05 00:30 | [楼 主]
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

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细细的，点心。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-09-05 01:13 | 1 楼
山风流水
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[11417]
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甜品少吃
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-09-05 01:41 | 2 楼
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