翡翠虾仁 l9Xz,H ,xcm:;& ]#$l"ss, 原料:虾仁300克,毛豆仁50克,鸡蛋1个,花生油、淀粉、精盐、糖各适量。 $2!|e,x M N-j$-y} B \WIoz;' 制法:1.虾仁洗净、沥干,鸡蛋取蛋清备用。 dgbq
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HFy5j0H 2.将虾仁、蛋清及适量淀粉搅拌均匀,入油锅炸至熟,捞出沥干。 {&u`d.Lk2p {H F
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\S5YS2,P 3.锅中添水及少许盐烧沸,下毛豆仁略煮后捞出备用。 0NB5YQ8_] F7!q18ew w'i8yl
bZ 4.锅内注油烧热,放入毛豆仁和虾仁,加少许糖、盐,翻炒片刻即可盛盘。
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