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kenkenkk
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 炸滷鴨胗

0
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【材　料】 Y[VX x8"p  
鴨胗10顆 18kWnF]n=  
東山鴨頭滷汁1鍋 Az(,Q$"|5  
dB&<P[$+8  
【做　法】 V3|" v4  
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1.將鴨胗放入滾水中汆燙1分鐘後，撈出放入冷水中沖涼。 z 36Y/{>[  
{w ,^Z[<  
2.將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的鴨胗，轉微火煮滾後續煮約30分鐘即關火，接著浸泡約60分鐘後撈出鴨胗，即可吹涼、晾乾，備用。 Mx# P >.  
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3.熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨胗放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。
顶端 Posted: 2009-08-30 00:52 | [楼 主]
山风流水
级别: 强的不是人

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高胆固醇喔
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-08-30 00:54 | 1 楼
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

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鸭珍细细咀嚼。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-08-30 02:13 | 2 楼
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