材料:蟾蜍500克、绿豆250克、陈皮半个、生姜3片。
"( xu 3L|k3 `I4 烹制:蟾蜍宰净,去皮及斩去其趾,用刀背敲裂柱骨,
q$P"o].EK o^D{WH\p 放入加盐的清水中洗净;陈皮浸软,去瓤;绿豆浸透;
UpbzH(?# <V{BRRx 把绿豆和陈皮放进瓦煲,加入清水3000毫升,
X+iULr.^`~ t<tBOesQ 煲半个小时至绿豆去壳,下蟾蜍,生姜再煲1小时,
Zh$Z$85p ~7v^7;tT 至绿豆烂熟,调入适量食盐和少许油即可。
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