材料:蟾蜍500克、绿豆250克、陈皮半个、生姜3片。
:=;{w~D El5} f4sl 烹制:蟾蜍宰净,去皮及斩去其趾,用刀背敲裂柱骨,
lTqlQ<`V .gDq+~r8O 放入加盐的清水中洗净;陈皮浸软,去瓤;绿豆浸透;
g assOd 7$lnCvm 把绿豆和陈皮放进瓦煲,加入清水3000毫升,
y`buY+5l }' AY#g 煲半个小时至绿豆去壳,下蟾蜍,生姜再煲1小时,
=n"k gn $~.YB\3 至绿豆烂熟,调入适量食盐和少许油即可。
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