材料: ( 2~4 人份量 ) i'5Q.uX  
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1. 香茅.............. 4 條 (唔要尾部, 切粗粒) LsnM5GU7  
2. 辣椒仔........... 8 隻 ()Z!u%j  
3. 南薑.............. 5 片 (>x4X@b  
4. 檸檬葉........... 12 片 (切去中間的莖唔要) af61!?K  
5. 芫茜.............. 3~4 棵 (根部洗淨留用) ~ 泰國舖有售 ~
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6. 蒜頭肉........... 10 粒 C
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7. 乾蔥.............. 5 粒 (壓碎) <|NP!eMsw8  
8. 秀珍菇........... 4 両 (或用草菇) Zu\(XN?62  
9. 金菇菜........... 1 包 ThX%Uzd"[;  
10. 番茄.............. 1 個 (切片) [<Wo7G1s  
11. 花蝦/草蝦....... 8 隻 -bo5/`x  
12. 魷魚.............. 1 隻 ec:?Q0  
13. 酸辣汁........... 3 湯匙 (即泰式鳳爪個汁) /RuGh8qzP  
14. 青檸檬汁........ 少許 P"J(O<(1-:  
15. 魚露.............. 半碗 c|lo%[]R!  
16. 椰汁.............. 1 罐 (400ml) 1f]04TI  
17. 辣椒膏........... 2 湯匙 (膏) 1 湯匙 (油) ~ Thai Chili Paste 泰國舖有售 ~ h&+dIk\[3  
18. 鹽................. 少許 YK/?~p9:  
19. 糖................. 少許 .$/Su3]K/  
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* 1~4 材料在泰國舖有一包包pack好賣. )z/+!y  
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做法: hHsCr@i  
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1. (水份量) 打邊爐煲半煲水 l+'@y (}Q  
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2. 水滾, 放材料(1~4, 6 & 7) 
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3. 再水滾, 聞到香後加椰汁, 辣椒膏, 材料(5)只放根部. wRn]  
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4. 再水滾, 放材料 (8~12) . a$p?r3y  
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5. 海鮮熟了, 加入材料(5) 然後熄火. epsh&)5a*  
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6. 熄火後才調味, 放入 材料 (13~19) (17 係落油). 試味, 如淡加魚露......

好好飲