材料如下： W_kHj}dj,p  
7g %E`3)"  
五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋 4:|S` jm  
h{
AII  
調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉 W7U2MqQ  
|2abmuR0  
作法如下： S-k8jm  
Wn(6,MDUN  
1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用 'R c,Mq'  
<)u`~$n2  
2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉 _tBTE%sO  
% ]>KvoA  
3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出 MrDc$p W G  
$e*ce94  
4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖 "f "6]y  
AS\F{ !O  
5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋

最愛苦瓜