材料:冬笋500克、水发香菇50克、青菜12颗,
.tD*2 [JF150zr 盐、味精、湿淀粉各适量。
xhcK~5C 4Y[1aQ(% 做法:冬笋去根去皮洗净,斜切成片;香菇去蒂,洗净斜切成片;青菜洗净;
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e=O,B8)_ 锅中加水烧热,下青菜稍焯,捞出;
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Hd|7F'u= +\v?d&.f0 炒锅置旺火上,放油烧热,冬笋片和菜心下锅过油,捞出沥油,
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}y(CN1 M)SEn/T- 将锅内油倒出,加素鲜汤烧沸,再放入冬笋片、香菇片及油,
'C"9QfK 0jEL<TgC 烧数分钟后再放入菜心,加盐、味精略烧片刻,
6F e34n]m pR~U`r5z 用湿淀粉勾芡,起锅即可。
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