材料：乳鸽肉200克、菜心粒250克、笋角（冲洗后）50克、榄菜20克、
!.J~`Y'd_ sS|zz,y 冬菇（水发后）50克、蒜茸10克、干葱碎10克、鸡蛋黄半只，
95<:-?4C;W 9e=*jRs]l^ 葱白碎、香菜梗碎各少许，
7RLh#D| ?)X@4Jem 盐、糖、麻油、米酒、豉油、老抽、胡椒粉、花生油各适量。
+\ySx^vi wLO/2V}/ 做法：乳鸽肉剁碎，以盐、胡椒粉、麻油、生粉、豉油、蛋黄拌匀，
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';Ob 用平底锅煎香至上色，备用；
5R Hs QE gv,J{ 爆香蒜蓉和干葱碎，下笋角、冬菇和出水后的菜心粒大火翻炒片刻，
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x6{} +{ I\r| 加入煎香后的鸽松和榄菜，及少许老抽和蚝油，溅米酒，
J53;w:O 6)$_2G%Zq 加入香菜梗碎和葱白碎，调味即可。
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