oui0:Vy< \?e2qu/ C 材料：
;{iTS sb GpXf).a@ 活黄鳝、葱姜蒜。
dXY}B=C d^IX(y* $ 调料：
;2fzA<RkK +YCWoX 2 料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、芝麻油、淀粉。
9,Dw; |A] e>!]_B1ad d@Bd*iI< 4^Ks!S>K{8 Td^62D; 做法：
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Jx 5 8U[IGs( 1、活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝；
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Y 2、将鳝丝去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水份，拌上适量淀粉备用；
+['1~5 <7ag=IgDy 3、将炒锅旺火烧热后加入植物油烧热，入葱姜蒜末煸香，倒入鳝丝快速煸炒；
;uZq_^?:9& gK * =T 4、烹入料酒去腥，调入生抽、老抽、白糖迅速煸炒；
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UOZn nM8'="$ 5、炒至汤汁粘稠后出锅装盘，撒些胡椒粉，淋上芝麻油即可。
