材料：土豆200克、鸡蛋2个，盐、葱、味精、香油各适量。 ?n{m2.H  
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做法：土豆去皮切成1厘米见方的小丁，放入开水焯熟后捞出， ng+sK  
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    用凉水冲洗后撒盐拌匀并沥干十分， ;N.dzH2yA  
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    鸡蛋打入碗中，加盐打散，葱切花， *-=/" m  
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    炒锅倒油烧至五成熟，将鸡蛋炒半熟后加入土豆丁炒出香味， ?J2A.x5`a  
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    加葱花、味精炒匀后，淋香油即可。 ]*zG*.C  
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细品土豆，有种好刺激嘅味道。

香油各适量