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白灼鱼片(净鱼脯,蛋清,葱,姜,大蒜头,姜葱丝)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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白灼鱼片(净鱼脯,蛋清,葱,姜,大蒜头,姜葱丝)
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白灼鱼片(净鱼脯,蛋清,葱,姜,大蒜头,姜葱丝)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-08-04 05:29 |
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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原料：净鱼脯500克，蛋清1个，葱、姜片各30克，大蒜头5粒，姜葱丝25克，糖10克，毛汤25克，茴香1粒，生抽、淀粉、味精、盐、麻油、黄酒、猪油各适量，蚝油、虾酱1碟。
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9?T{}| ?
_>o-UBb4]T
制法：
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M .} 7pJ7f
1、鱼脯切成4.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚片，放碗内加味精、盐、蛋清和淀粉拌匀。另用小碗放味精、糖、麻油、生抽、毛汤调成味汁。
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$WQq? 1.9
Eu<1Bs e;
2、热锅放猪油2茶勺，投入姜、葱、蒜头和茴香煸香，放毛汤，烹黄酒，烧滚片刻后放入鱼片汞熟，捞出沥干水分入盘，浇上味汁，撒上姜、葱丝，浇热油，同上蚝油、虾酱小碟佐食即成。
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Posted: 2009-08-04 05:30 |
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ψ山村老师ζφ
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特点：色洁白，鲜、脆、滑，为广东特色菜。
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Posted: 2009-08-04 05:30 |
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山风流水
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鱼片清蒸也行
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-08-04 05:40 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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烧滚片刻后放入鱼片汞熟
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Posted: 2009-08-05 18:01 |
4 楼
彩雲追月
不及閣主人
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广东菜，百吃不厌。
Life as if The Paradise were on This Earth.
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Posted: 2009-08-06 19:20 |
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ψ山村老师ζφ
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蒜头和茴香煸香
你说再见情人
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Posted: 2009-08-07 20:24 |
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