一荤一素一汤 体育西有条“5元盒饭街”(图)
F t8h= (2008-09-09 更新时间：08:09)
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3,e)Z )qP{X,Uf B';> Hk XoQk'7" f “盒饭5元”曾是广州外卖市场的标准价，保持多年不变；但是自去年中以来，由于猪肉、食油的大幅涨价导致5元盒饭在广州几近绝迹。
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不过记者日前意外在寸土寸金的体育西路一内巷发现一条“5元盒饭街”，共有6家快餐店的主打产品是5元盒饭，成为周边商圈一线工作人员的饭堂，午餐火爆得不得了，几乎每家快餐店都排长龙。
~0r.3KTl"Y |afK"N 不过现在的5元盒饭跟以前的标准当然大不一样，只能是一荤一素一汤，还有“男的吃不饱，女的吃不好”，只是暂时垫一垫肚的说法。
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发现： 6间快餐店一字排开 午市火爆都排成长龙
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{s' _zS z 0uJzff!| Rpd/9x.)& “5元盒饭街”的午餐相当火爆，吸引了天河商圈众多工作人员。
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^ 3$y L+%i “5元盒饭街”的午餐相当火爆，吸引了天河商圈众多工作人员。
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qr 5元盒饭街位于体育西路南段广百中怡店的后门，与体育西路平行呈南北走向，两路中间仅间隔一排建筑。6间5元盒饭店沿着这条小巷一字排开，临街铺面都不算大，绝大多数仅只能摆得下一个不锈钢快餐车，外加一两张餐椅而已，买盒饭者多是点好菜后提起盒饭即走，但即使是这样，由于客人来的时间很集中，在12时前后一个小时内几乎每个铺面前都排成长龙。仅有一间小铺面内有乾坤，这是一间临街住宅改建而来的铺面，临街的一个房改为铺面，顾客在此点餐取饭及汤后可经铺面直接进入房间，房内摆有十几套塑料桌椅，昨天记者在现场发现在中午11时30分至13时之间，整个房内几乎挤得水泄不通。
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~dr1Qi#j? 这些铺面的招牌都很破旧，甚至有几家根本就是“无名氏”，但是铺面前显眼处无一例外用红纸打出“5元快餐”的字样。当然5元快餐只是最低价，标准多是一荤一素一汤，快餐车内的荤素分开放在上下格，所以快餐车前玻璃都注明“5元快餐上面1个下面1个”；而每再增加1元就能多打一个菜，不过这里的最高价也就是7元，“3荤1素的标准”。
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(BQ3M- 仔细对比6间5元快餐店，记者发现快餐店的主打菜几乎全是味道重的川湘菜系为主，回锅肉、尖椒炒肉等“下饭菜”几乎是每家店的必备荤菜，素菜则以瓜类为主，而且味道也比较重，估计也是为顾客能“下饭”准备的，而绿叶类的蔬菜要么需额外加钱才有，要么就干脆缺货。记者在住宅改建铺面的那家店点了一个5元盒饭，一个尖椒炒肉外加一个炒茄子，两个菜都比较咸，坐下来吃的时候记者发现一次性饭盒是缩水版，平时饭量不佳的记者也能轻易干掉那盒饭，所谓的汤只能说是菜叶水了。该店昨天中午是番茄蛋花汤，但是在一次性塑料碗中的橙红色汤水中根本找不到完整的一块番茄来，仔细品尝才能尝出汤中的番茄味。
;Hp' x_xQ eo52X &I 体验：男性没吃饱 女性吃不好
r<"/P`r l@J|p # 0q 同坐一桌在附近苏宁电器工作的小陈几乎是三五口就把自己点的那盒5元快餐吃完，他直言事实上没有吃饱，“中午在这里只是暂时垫一垫肚，早餐在家会尽量吃饱一点”。他说，附近真功夫、都城几乎每个套餐都要超过20元，仅是一个简单的快餐也要10元以上，“这里5元就能吃上一顿算是很便宜”，所以对饭菜质量“不能要求那么高，能暂时填饱肚子就行了”。而另一桌的黄小姐是这里的稀客，她是广百中怡店的售货员，平时都是做早餐时多做一份带回单位作午餐，“周边的品牌快餐店太贵，吃不起”，“这里的5元快餐店肯定不好吃”，她说有段时间偷懒不愿意在家做饭，“在这里连续吃了一周时间，结果脸上的痘痘一下子就冒出来了”。
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kpgB [ .uaO 感叹：盒饭利润少 生意很难做
:;Rt#! +Q] 'kJ<s 一间5元盒饭店老店陈先生在搬运饮料的间隙中接受采访，他苦笑道“每个5元快餐盒饭，扣除材料、人工、铺租，我们实际只能赚到四五角钱”，赚钱主要靠数量，这条街的快餐店主要做午市及晚市，生意略好一点的快餐店两场能卖超千盒快餐。他已在周边做餐饮生意有数年时间，算是业内行尊了。他说，当初选择在此开这样一家低档快餐店，看中的就是周边商场里的售货员、搬运工等低端市场，“他们一个月才一两千元工资，一个盒饭要是超过10元绝对不会去吃”，“他们要租房，如果每天在外吃两餐就要20元，一个月下来根本攒不到钱”。据他介绍，目前这一带最好卖的还是5元盒饭，“他们也只是垫一垫肚，真要吃饱吃好还是得回家自己做”。
i/Lq2n3 ) ko> O ~@r 据介绍，两年前这一带甚至还有4元盒饭，分量比正常盒饭少一点，主打就是这些女售货员市场，“但是当时猪肉、人工都便宜，每盒饭4元都能赚近1元钱”，现在猪肉、人工及房租涨得厉害，“盒饭价格又不敢涨得太高，基本上没多少利润”，陈老板感叹生意难做。
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ZR Y4!q 1]TGX 来源：广州日报
