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kenkenkk
级别: 新人

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 爌肉滷汁

0
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8@2OJ=`[  
【材　 料】 !=:$lzS^  
五花肉 1200公克 dK2p7xo  
青蔥 2支 Nd cg/d  
薑 1小塊 Ju :CMkv  
蒜頭 5顆 JaL%qco  
水 180㏄ %+K<<iyR|  
ek}a}.3 {  
【調 味 料】 a 8 mVFm  
醬油 180㏄ R5 9S@MsuD  
鹽 1小匙 <-D0u?8  
冰糖 1大匙 iMP]W _  
米酒 2大匙 IuRmEL_Q_  
五香粉 少許 iCcB@GlA  
白胡椒粉 少許 DFd%9*N  
W>p-u6u%E|  
【醃　 料】 pFHz" ]  
肉桂 10公克 2g>SHS@1>  
八角 3個 qycI(5S,  
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【做　 法】 p-/|mL  
1.五花肉洗淨切大片備用。 CCWg{*og  
2.材料中的青蔥切段；薑切片；蒜頭拍裂去膜，備用。 A' /KU i  
3.熱鍋，倒入4大匙油，放入作法1的五花肉片煎至2面上色，取出五花肉片備用。 K?zH35f$  
4.作法3原鍋中放入作法2的蔥段、薑片、蒜頭爆香至微焦，再放入作法3的五花肉片、所有調味料炒香。 ],J EBt  
5.將作法4所有材料移入砂鍋中，加入水、所有香料煮至沸騰，轉小火續燉90分鐘即可。
顶端 Posted: 2009-05-27 01:04 | [楼 主]
wildduck
级别: 论坛巡警

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厨师今日又有新杰作哦.
顶端 Posted: 2009-05-27 01:25 | 1 楼
jackwan
级别: 新人

多谢发贴的人[33]
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有时间试下·~
顶端 Posted: 2009-05-28 16:08 | 2 楼
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