蓝调粤语 » 美食情报站 » 八味鸡(鸡,生抽,盐,麻油,花椒,八角)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 八味鸡(鸡,生抽,盐,麻油,花椒,八角)

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八味鸡(鸡,生抽,盐,麻油,花椒,八角)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-06-02 00:38 | [楼 主]
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原料：鸡1只(约900克)，生抽2汤匙，盐、麻油各1／2茶匙，糖1茶匙，花椒、八角、茴香各8粒，陈皮1／4个，姜4片。 wm~35cF(  
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原料：1、鸡宰后洗净，去毛除内脏，洗净，汆水后取出，吹干。 3y?I^ .B  
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    2、用沙锅烧热油2汤匙，爆香姜片，将鸡放入稍煎，加入全部调味料，再注入水半杯推匀，大火煮滚后，改慢火煮至汁液收干，取出，冷却后切块，排成鸡形上碟。
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