蓝调粤语 » 美食情报站 » 越南斑兰糕
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kenkenkk
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 越南斑兰糕

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(绿豆仁,糯米粉,树薯粉) @<pd@Mpf]  
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顶端 Posted: 2009-06-17 22:56 | [楼 主]
kenkenkk
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原料： HgwL~vG  
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绿豆仁4两、糯米粉1杯、树薯粉半杯、细白糖半杯、椰浆5杯、斑兰精1小匙。 1f 0"z1   
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制法： 2 AZ[gr@c  
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1、将糯米粉、树薯粉、白糖及椰浆混合拌匀，分成两等份，一份拌入香兰精成为绿色斑兰粉浆。绿豆仁洗净，泡水约1小时，沥干水分后用电锅蒸软，取出，趁热压成泥状，再加入另一半纯粉浆里，成为绿豆沙粉浆。 ^ ,Bxq^'D  
R{r0dK"_  
2、准备一个长方形模型，铺上玻璃纸，先倒入1杯绿色斑兰粉浆，放入蒸锅，中火蒸5分钟，待表面稍凝固时，再倒入1杯绿豆沙粉浆，再入蒸锅，中火再蒸5分钟，如此反复地将两种粉浆交错用完蒸熟。 IkSzjXE{  
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3、全部完成后放凉，切块即可食用。 I 3xx}^V  
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顶端 Posted: 2009-06-17 22:57 | 1 楼
jackwan
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好精致喔～·
顶端 Posted: 2009-06-20 16:18 | 2 楼
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