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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 炸鱼卷

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炸鱼卷 OP}8u"\Z  
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原料：鲜鱼一条（约１５００克）、火腿丝５０克，葱头５０克，鸡蛋１００克，面粉１００克 {f }4l  
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调料：食油２５０克，雪利酒２５克，精盐、白醋、胡椒粉各适量，番茄调味汁２００克 m&X6a C'[  
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烹饪方法：将鱼去鳞、肠杂洗净去头尾、鱼骨、切成１００克一片，用刀拍成约１毫米厚的薄片，撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋腌制约１５分钟；把葱头洗净切丝；备用。把锅烧热后倒入少许食油，待油温６成热时倒入葱头，火腿丝炒至熟软，盛盆待冷后，放在鱼片上卷成卷，蘸一层面粉、再粘一层鸡蛋液，备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成热时，逐个放入鱼卷，炸至金黄香熟即可。食用时浇上番茄调叶汁。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-08-01 01:22 | [楼 主]
山风流水
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算系餐前小食
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-08-02 07:50 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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炸至金黄香熟即可
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-08-02 16:44 | 2 楼
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