材料A： u7<B*d:  
豬腳／豬手（切塊）1公斤半 ]Y}faW(&Y  
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材料B： >pT92VN  
薑片4片 ?7YX@x  
白酒2湯匙 _LxV)   
水1公升半 ? 20y6c
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材料C： M +
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油1湯匙 lTDF5.aE  
蒜頭2粒 I^ppEgYSY  
八角 1朵 2p8JqZMQb  
桂皮半段 0+m"eGwTm  
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材料D： 2sk^A ly  
椰糖1塊 6JSa:Q>,  
生抽適量 AuX&  
老抽2湯匙 U3&*,xeU@H  
水1公升 s[SzE6eQ`l  
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做法： mdoy1a  
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1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。 = K"F!}  
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2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。 @R9  
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3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。 B@63=a*kG  
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（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）

膏状蛋白质，猪手。

D猪皮会唔会肥呀 n++

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