材料:蟾蜍500克、绿豆250克、陈皮半个、生姜3片。
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{ndL]c'v 烹制:蟾蜍宰净,去皮及斩去其趾,用刀背敲裂柱骨,
s`W\`w} Jh2eo+/% 放入加盐的清水中洗净;陈皮浸软,去瓤;绿豆浸透;
[03$*BCq 3 07WZ w1(; 把绿豆和陈皮放进瓦煲,加入清水3000毫升,
pI2g\cH> &WN#HI."] 煲半个小时至绿豆去壳,下蟾蜍,生姜再煲1小时,
x<#Z3Kla ?4%'6R 至绿豆烂熟,调入适量食盐和少许油即可。
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